Nietolerancja pokarmowa występuje zarówno u dzieci jak i osób dorosłych, a jej objawy są często mylone z alergią lub popularnymi chorobami. Dotyka ona aż 45 procent ludzkiej populacji.
Każdy organizm w odmienny sposób reaguje na wybrane produkty spożycze
Nietolerancja pokarmowa nie jest łatwa do rozpoznania. Takie objawy jak ból głowy, wzdęcia, nieżyt nosa, nadmierne zmęczenie lub pobudzenie, a także wysypkę czy wypryski mogą wynikać z wielu chorób. Jak zatem upewnić się, że właśnie cierpimy na nietolerancję pokarmową?
Alergia daje zazwyczaj objawy zaraz po kontakcie z nieakceptowaną przez organizm substancją. Łatwo więc od razu wykryć na co jesteśmy uczelni i co trzeba eliminować by czuć się dobrze. Nietolerancja pokarmowa natomiast daje objawy dopiero po pewnym czasie po spożyciu pokarmu. W związku z tym dokuczającą dolegliwość trudno jest od razu połączyć z niewłaściwą dietą.
Trudny do rozpoznania przeciwnik
W przeciwieństwie do alergii problem nietolerancji pokarmowej jest poważniejszy. Według statystyk populacja osób cierpiących z powodu nadwrażliwości na niektóre substancje wynosi 2 procent. Natomiast nietolerancja pokarmowa dotyka aż 45 procent populacji. Większość osób dotkniętych tą skazą nie zdaje sobie z tego sprawy.
Nietolerancja pokarmowa jest wynikiem atakowania białek przez przeciwciała w organizmie. U zdrowych osób, w wyniku takiej reakcji połączona z intruzem leukocyt jest wydalany przez układ odpornościowy. Natomiast w przypadku gdy takich „złych białek” jest zbyt dużo limfa nie nadąża z ich wydalaniem, więc odkładają się one w różnych narządach ciała. Tak pojawiają się zróżnicowane objawy nietolerancji pokarmowej.
Według oceny specjalistów, ponieważ objawy mogą pojawić się nawet po 3 dobach od spożycia nieakceptowanej substancji, trudno jest rozpoznać tą dolegliwość. Często symptomy mogą utrzymywać się nawet do kilku tygodniu, można więc pomylić ją z popularną grypą lub przeziębieniem.
Najłatwiej to czy dane dolegliwości są wywołane nietolerancją pokarmową można ocenić za pomocą specjalistycznego testu. Jest on łatwo dostępny w internecie i można go przeprowadzić we własnym domu. Wystarczy nanieść na niego odrobinę krwi, a on wykaże jak duże jest stężenia przeciwciał przeciwko pokarmom w danej próbce.
